Tal vez uno de los mercado populares más popular para mi y mi familia, sea el de Trabajadores Unidos del Callao. Lo conozco poco más de 25 años y poco más de 25 años que hacemos las compras allí. El abastecimiento cubre prácticamente todas las necesidades diarias o semanales o mensuales de las familias en el área de acceso directo. Una inversión de hasta 30 minutos, ida y vuelta, determina la demanda del mercado y la oferta se ajusta permanentemente.
¿Alimentos preparados? De muy buena calidad. Desde una excelente causa, pasando por una papa rellena realmente rellena, como entrada, y como plato de fondo cubren toda la variedad de comida criolla y marina, a buen precio y en buena calidad y tamaño.
El patio de comidas es un patio lleno de comidas y de comensales. ¿Abastecimiento de la cocina? Todo tipo de abarrotes, verduras, frutas, cárnicos, marinos. ¿Servicios? Costura, carpintería, relojería, celulares, peluquería, ferretería, etc.
Y para cada bien o servicio, una respetable competencia. Los puestos monopólicos lograron ese "mérito" confesando el pecado de ser los mejores. Los puestos que compiten, compiten y el precio y la calidad seleccionan a los vencedores. Todos ganan.
Este ha sido un año donde pasamos de comprar diez panes por un sol a 10 panes por tres soles o seis panes por dos soles, pero muy pocos a tres panes por un sol. ¿Por qué? Gracias a la capacidad de sustituir del consumidor chalaco y la fuerza por diversificar y promover de los vendedores del mercado.
Es el resultado de la permanente relación entre los consumidores y nuestros caseros y caseras del mercado. Una relación que tiene de intercambio comercial formal pero tiene más de amistad. Y al llegar la navidad y el año nuevo esta relación siempre se fortalece.
En estos últimos días del año, llegas donde Betty y recibes un chocolate y un calendario, llegas donde Ambrosio y recibes un calendario y una lata de duraznos, llegas donde Norma y recibes otra lata de duraznos pero Norma, además, te pide el monedero y le pone encima un pequeña almohadita con olor y un misterio encerrado, "para la suerte caserito".
Hoy les dejamos abrazos y deseos a nuestras caseritas y caseritos y también les dejamos la suerte: Feliz Año Nuevo 2023 ¡¡¡
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